新蕎麦（そば）美味しいです
2014年 10月25日 - 日常
今日も引き続き秋の高気圧に覆われ、穏やかに晴れました。
最高気温は平年より高く、福島市は９月下旬並みの２２．８℃。
明日はさらに暑くなり、夏日を記録しそうです。
さて好天に恵まれた土曜日、各地で「新そば祭り」が行われています。
磐梯新そばまつり (磐梯町)、南郷新そばまつり (南会津町)、昭和村秋味まつり (昭和村)、猪苗代新そばまつり (猪苗代町)、強清水地そばまつり (会津若松市)、新そば祭り (矢祭町)、山都新そばまつり (喜多方市)など、９月下旬から１１月にかけて福島県内だけでも何１０か所もの「新そば祭り」が行われています。
秋頃になると蕎麦屋さんに貼り出される「新そば打ちはじめました」。
これを見るとつい蕎麦屋に入ってしまう方もいるかと思います。
では、「新そば」とは何でしょうか？
「新そば」とはその年に収穫した蕎麦のことです。
昔は秋に収穫する蕎麦のことをいい、秋に収穫するのでお店で出せるようになるのは１１月頃でしたが、現在では刈入れの時期の違いによって「夏しん」「秋しん」と２回の「新そば」があるようです。
でも、「新そば」と言ったらやはりこの時季ですよね。
そば好きの法華坊主も、新そばを堪能しています。
ありがとうございました。 法華坊主 joe