日常

ハイドランゲア=「水の器」

2016年 06月23日 - 日常

今日は「沖縄慰霊の日」で、糸満市の平和祈念公園で「沖縄全戦没者追悼式」が行なわれました。
去年、戦後70年の節目にあたり沖縄を訪ねましたが、今年もその機会をぜひ得たいと念願しています。
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梅雨の訪れを告げる花、紫陽花(アジサイ)がきれいに色づいています。
アジサイは、アジア、北アメリカに約40種類が分布する低木で、日本には約10数種があります。
土の酸度がひとつの要因となって花色が変化し、アルカル性で赤っぽく、酸性で青っぽくなるとされます。
その性質を利用して、西洋アジサイは酸度調整によって花色を変化させた鉢花が出回ります。
アジサイの名前にはどんな由来があるかご存知ですか?
和名の「あじさい」は集(あづ)・真藍(さあい)が変化したもののようです。
集(あづ)は集まる、真藍(さあい)は青い花という意味です。
つまり、アジサイは「青い花が集まって咲いている」花の姿を表現した言葉からきました。
一方、学名は「ハイドランゲア」で、これはラテン語で「水の器」という意味だそうです。
アジサイの枝を切ると、1時間もしないうちにしおれてしまいます。
他の草花に比べて葉の気孔が多く、より多くの水分を失うためです。
アジサイの花は乾燥に敏感なので、庭木に水をやる時の目安になるそうです。
アジサイは、水を好むことといい、梅雨時にぴったりの花といえるでしょう。

ありがとうございました。  法華坊主 joe

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田植えに関係しているもの

2016年 06月21日 - 日常

今日は「夏至(げし)」です。
「冬至(とうじ)」と言えば、「かぼちゃ」や「ゆず湯」が有名ですが、夏至に何かをする風習って、すぐに思いつきませんね。
かぼちゃのように何か食べ物や風習があるのでしょうか。
夏至の時期は、農耕を中心としていた時代は田植えで忙しい繁忙期のため、あまり行事を行うことがなかったようです。
そのなかでも、どんな食べ物が夏至に食べられていたのでしょうか。
福井県の越前では、サバを食べて体力をつけて田植えを乗り切ろうと、「焼サバ」を食べます。
関東や奈良では、豊作を祈願して「小麦餅」を神に供える風習があります。
関西の一部では、稲の根がタコの足のように深く広く張ることを祈願して「タコ」。
愛知県尾張地方では、なぜか「いちぢく田楽」を夏至の日に食するようです。
各地域によって食べる物に違いはありましたが、そのいわれについて調べてみると「田植えと関連している」ことです。
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かつて夏至の頃には、田植えを行っていたためにそういう風習になったのでしょう。
何を食べるかではなく、どんな意味が込められているかが、重要ということですね。
偶然にも、我が家の夕食にはサバの塩焼きがありました。へェ~
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ありがとうございました。  法華坊主 joe

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大気の不安定な状態

2016年 06月20日 - 日常

大気の不安定な状態で、各地でお天気大荒れです。
大雨・雷雨・雹・竜巻など・・・。
福島はおかげさまで大した被害はありませんが、今日は7月下旬並みの30.7℃の真夏日でした。
そして明日は「夏至(げし)」です。
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夏至とは、一年で一番昼が長い日のことを言います。
24節気の一つで、暦上ではそれが起こる日を指しますが、天文学的には太陽が夏至点を通過する瞬間の時刻を指すこともあります。
昼や夜の長さで季節の変わり目を知るという意味では、春分・秋分・冬至などもあります。
一方、一年で昼が最も短い日を冬至と言いますが、昼時間の長さを比べると夏至と冬至では5時間もの差があるそうです。
夏至は日本独自の物ではなく、世界各国で一つの基準日としても重宝がられています。
特に冬が長い北欧では、夏至の日にはお祭りをするほど待ち焦がれた日になっているという話を聞いたことがあります。
明日は、夏至を満喫してみませんか。

ありがとうございました。  法華坊主 joe

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何ら変わりのない日曜日

2016年 06月19日 - 日常

参議院選挙よりも、東京都知事選挙よりも、ひと足はやく昨日「総選挙」が行なわれました。
そうです『第8回AKB48選抜総選挙』が開催され、開票結果が発表されました。
HAT48チームHの指原莉乃が、総獲得投票数過去最多となる24万3011票を獲得し、AKB48総選挙史上初の2連覇に輝きました。
AKB48の45枚目のシングルの楽曲を歌う選抜メンバーを決める選挙にすぎませんが、一部熱狂的なファンには一喜一憂する大イベントなのだそうです。
オジさんの耳情報によると、シングルの表題曲を「さっしー」こと指原莉乃がセンターで歌い、その周りに選抜メンバー15人、カップリング曲を歌う「アンダーガールズ」(17~32位)、「ネクストガールズ」(33~48位)、「フューチャーガールズ」(49~64位)、「アップカミングガールズ」(65~80位)がそれぞれ決定し、これから1年間のAKB48グループの構成が確定したようです。
さらに話題になっているのが、さっしーが獲得した驚異的な数字24万3011票と、この243011を逆から読むと110342(いちいをさっしーに)で、「1位をさっしーに」と読めることです。
彼女は何か持っていますね。
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普段の日曜日と何ら変わりのない「父の日」の休日、にわかAKBファンの法華坊主は昨夜の総選挙報道に注目しながら、ボーっと過ごしました。

ありがとうございました。  法華坊主 jo

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食用を兼ねた垣根

2016年 06月17日 - 日常

上杉さまにお会いしたくて、山形県米沢市に行ってきました。
お昼の定食に「うこぎ飯」が出てきて、好物なのに今季は食することができなかった代物でしたので美味しく頂戴しました。
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戦国時代、各地の城下町に「ウコギ垣」がありました。
トゲのある「うこぎ」の垣根が敵の侵入を防ぐという重要な用途を担っていました。
食用を兼ねた垣根として、9代藩主・上杉鷹山公がうこぎ栽培を奨励し、現在でも総延長20㎞近くのウコギの垣根が確認されています。
「うこぎ」は、独特の香りと苦味が特徴で、春から初夏にかけての新芽が美味しく、味噌和えや天ぷら、おひたしをはじめ様々な料理法でいただけます。
帰り際には「米沢らーめん」もいただきました。
ラーメン好きな土地柄の米沢は、「米沢らーめん」を掲げるお店が100軒以上もあります。
通常よりも多く水分を含み、職人が丹念に手揉みをかけた細めのちぢれ麺、毎日食べても飽きのこない、鶏ガラや煮干しなどからダシをとった、あっさりしょうゆ味のスープ、これが「米沢らーめん」の特徴です。
ごちそうさまでした。

ありがとうございました。  法華坊主 joe

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低気圧で体に異変

2016年 06月16日 - 日常

梅雨期の連日の雨で気温が下がることを、「梅雨冷え」といいます。
福島は13日に梅雨入りして以来、雨曇のなか毎日涼しい日が続いています。
13日-23.3℃、14日-21.6℃、15日-20.9℃、そして今日は23.2℃と、連日の最高気温は5月中旬並みです。
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梅雨冷えは、実際に俳句の季語にも使われてることを見ると昔からの言葉で、梅雨は冷えによって何らかの体調不良になりやすい時期ということでしょう。
仕事も気乗りしないとか、精神面でも鬱になりやすいとか体も何か調子が悪くなりがちですよね。
これは誰にでもあることなので、そう悩まないで下さい。
梅雨冷えの原因は、天候不良による気圧の低下です。
梅雨の合間の晴れの日には気温があがりますが、雨が降ると一転して気温も下がります。
そして低気圧状態が続くと、体にいろいろな異変が生じます。
自律神経の乱れや、節々の痛み、下痢や腹痛など症状はさまざまです。
その為の予防や対策には、1)体を温める 2)有酸素運動 3)飲食 4)睡眠 などがあります。
気温があがり体感温度は暑いと感じますが、体調不良を感じる方は体の芯まで冷えきっている場合もありますので、対策は冷え性の対策と同じく体を冷やさないようにすることが大切です。
何といっても「体が冷えると言われている物を控えること」が一番オススメの対策です。
こう見えても法華坊主も冷え症体質ですから、ビタミンBやたんぱく質を含む豚肉・レバー・卵・豆類・貝類・うなぎ等を肴に、今年の夏は冷たいビールを控えて熱燗や焼酎のお湯割でもいただくことにしましょうか。

ありがとうございました。  法華坊主 joe

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「黴」何と読む?

2016年 06月15日 - 日常

本格的な雨の季節になりました。
じめじめムシムシいやな陽気ですが、この季節が大好きなのは「黴」です。
「黴」という字は、カビです。
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カビの最も好きな環境は、温度20~30℃、湿度70%前後と言われています。
栄養源と酸素があればいつカビが発生してもおかしくありません。
家の中でカビの生えやすい所は、キッチン。
湿気がこもりがちで、特にシンクの下は密閉されているうえに、汚れでカビが生えやすいのです。
そして浴室。
ただでさえ湿気が多いうえ、水垢や石鹸カスはカビの絶好のエサになります。
押入れや下駄箱もしめきっているので、湿気がこもりやすいのでカビの楽園になっています。
そして意外に見落としやすいのが、じゅうたんの裏側です。
とにかく湿っぽい所にはカビが発生します。
カビを生やさないように気をつけるには、まずカビの生えやすい所を知ることが一番です。
私たちは、生活環境のカビも、人間としてもカビも、発生しないように注意し、万が一発生が見つかったときは正直に説明責任を果たさないと、辞職に追い込まれてしまいますね。

ありがとうございました。  法華坊主 joe

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梅の実が黄色く色づき

2016年 06月14日 - 日常

暦の上では立春から数えて135日目を「入梅(にゅうばい)」といい、この日から梅雨となります。
細長い日本列島は、北と南で気候も違いますから、気象庁の発表する「梅雨入り」「梅雨明け」が目安となります。
例年、最も早い沖縄地方が5月上旬頃から6月下旬まで、最も遅い東北地方では6月中旬から7月下旬まで、北海道と小笠原諸島では梅雨はみられません。
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今年は「入梅」が6月10日、そして東北地方の梅雨入りが昨日(13日)でした。
春から夏へと変わるときに、日本・中国・韓国など東南アジアに見られる雨の季節をいいます。
大陸の冷たい高気圧と太平洋の暖かい高気圧がぶつかり、大気の状態が不安定になって発生した梅雨前線が停滞するため、同じ地方で雨が降り続くのです。
今年5月16日に梅雨入りした沖縄地方の平年の梅雨明けは、6月23日頃です。
梅雨明けの沖縄には、夏至の太陽が強烈な陽射しと共にやってきます。
この頃は、本州や四国・九州は梅雨が本格化して、集中豪雨の季節を迎えますから、これから7月にかけての日本列島には、北海道の初夏と、本州・四国・九州の梅雨と、沖縄・奄美の夏、といった3つの季節が南北に並ぶわけです。
ニッポンってイイなぁ。

ありがとうございました。  法華坊主 joe

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大雨に備えて・・・

2016年 06月13日 - 日常

福島県を含む東北地方と北陸で梅雨入りが発表されました。
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仙台管区気象台は、今日(13日)日11時に「東北地方が梅雨入りしたとみられる」と発表しました。
東北南部は、平年(6月12日ごろ)より1日遅く、東北北部は、平年(6月14日ごろ)より1日早い梅雨入りです。
また、ともに昨年(6月26日ごろ)より13日早い梅雨入りです。
東北地方では、前線や南からの湿った空気の影響で雲が広がり、雨の降っている所があります。
この先一週間も、梅雨前線や湿った気流の影響で曇りや雨の日が多くなる見込みです。
これで梅雨入りが発表されるすべての地域で、「梅雨入り」となりました。
雨のシーズンの到来です。
今一度、大雨に備えて、避難場所などの確認をしておきましょう。

ありがとうございました。  法華坊主 joe

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コシと独特の縮れ

2016年 06月10日 - 日常

喜多方へ行ったら、まずは「喜多方ラーメン」です。
その歴史は、大正末期から昭和初期にさかのぼります。
当時、市内にはラーメン店というものはありませんでしたが、中国から渡ってきた一青年がチャルメラを吹き屋台を引いてラーメンを売り歩いていたそうです。
その手づくりラーメンこそが70年余の歴史を持つ喜多方ラーメンの元祖と言われています。
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喜多方ラーメンは、基本的には醤油味がベースになっていますが、その店によって色合いや風味は千差万別です。
塩味・醤油味・その中間の味といった色々な味があります。
また麺も店により、太さ・縮れ具合・コシなど様々で、これがまったく同じ店などない「平打ち熟成多加水麺」と呼ばれ、一般的には麺の幅が約4ミリの太麺で、水分を多く含ませ、じっくり寝かせて作るのですが、この麺にはコシと独特の縮れがあるのが特徴です。
次に、良質の水に恵まれていることだそうです。
その水を使い、麺が作られ、高品質の醤油や味噌が作られ、豚骨や魚介類、また地元でとれた野菜などによりスープがとられ、そして麺がゆでられて絶妙な味を持つ「喜多方ラーメン」が出来上がるのです。

ありがとうございました。  法華坊主 joe

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