秋の味覚
2015年 09月15日 - 日常
おいしいキノコはいろいろありますが、秋の味覚といえば、やはり松茸（マツタケ）でしょう。
シイタケなどと違って、マツタケは人工的に栽培できません。
マツタケは、秋の天候によって生産量が大きく変わります。
今年のように、マツタケの生育には適度な雨と日中と朝晩の気温差が必須条件のようで、たっぷりの雨と秋の涼しさがマツタケを育ててくれるんですね。
ですから、秋の訪れが早く、秋雨が続いた年は豊作になります。
量と質がそろうピークはこれからとみられ、生産者の間では語り草となっている２０１０年に続く記録的な豊作への期待感が高まっているそうです。
ありがとうございました。 法華坊主 joe