カボチャの効能
2015年 10月28日 - 日常
ハロウィンウィークに入り、さまざまな催しが始まりました。
私が子供の頃は、ハロウィンなんていう行事はありませんでしたが、今はすっかり定着し若者の人気を集めています。
ハロウィンといえばカボチャ。
かつては（イヤ今も）カボチャの出番は１２月の冬至でしたが、５０日も早く話題になっています。
そこでカボチャの効能について調べてみました。
「冬至にカボチャを食べると風邪をひかない」という慣しがありますが、これは、カボチャに豊富なカロテンとビタミンＣが、風邪に対する抵抗力を高めることに由来します。
カボチャは大別すると日本カボチャ、西洋カボチャ、ペポカボチャの３種類になります。
カボチャ自体、栄養価の高い野菜ですが、その中でも、西洋カボチャのほうが栄養価は高く、カロテンの含有量は日本カボチャの約５倍、ビタミンCは約２倍となっており、ビタミンＥはすべての野菜の中でもトップクラスです。
ちなみに、ハロウィンで提灯やパンプキンパイに使用されるカボチャはペポカボチャです。
カボチャの花もきれいです。
ありがとうございました。 法華坊主 joe